Schlagwort: Pilze roh essen
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Grundregeln
Grundregeln für Einsteiger Pilzkunde ist vergleichbar mit dem Erlernen einer Sprache. Die Übung macht auch hier den Meister. Genießen Sie das Naturerlebnis Wald und überfordern Sie sich nicht. Wenn Sie pro Jahr ein bis drei neue Arten kennen lernen ist das eine excellente Quote. Pilze sammeln – sichere Speisepilze Sie wollen mehr erfahren? Wenn Sie…
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Pilze zubereiten
Finger weg von rohen Pilzen! Bis auf Zuchtchampignons und Hexeneier sind alle Pilze ausreichend zu garen. Nahezu alle Arten sind roh gegessen unbekömmlich oder sogar giftig. Hallimasch z.B. enthalten roh Blut zersetzende Stoffe und sollten vorab 5-10 Minuten abgekocht werden um die giftigen Substanzen zu zerstören. Danach sind sie sehr leckere Speisepilze. Pilze sind empfindlich.…